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夕阳红老年课堂篇(六)老人吃水果 净、温、细 要新鲜,别太凉,喝果汁要吃果渣

[ 信息发布:本站 | 时间:2022-12-08 | 浏览:252 ]

水果是人体维生素、矿物质的重要来源。《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天要摄入200~350克水果,但很多老人远远达不到这个标准。老人消化功能减弱,有时一吃水果就闹肚子,所以就不怎么吃水果,觉得水果可吃可不吃,其实这种观念是错误的。另外,老人往往同时存在多种慢性疾病,在这些特殊的身体情况下,怎样吃水果才更健康呢?

为了避免吃完水果肚子不舒服,首先要保证水果的新鲜,*不要吃切开后隔夜或者部分霉变的水果。如果要连皮食用还需要仔细清洗表面,避免微生物或农药残留给肠胃带来负担。

从冰箱取出的水果,可以在温水中浸泡5~10分钟再食用,避免低温刺激。还可以尝试补充一些益生菌,调节胃肠的消化功能。

有些高龄老人咀嚼功能很差,越来越不爱吃水果。这种情况可以选择喝果汁,*采用保留果渣的榨汁方式,如破壁机,更多地保留水果中的膳食纤维和一些活性物质,*连同细碎的果渣一起喝(吃)进去。

除此之外,患有不同慢性病的老人要避开不同的水果。

柚子、血橙等柑橘类水果中大多含有呋喃香豆素,会减缓降压药在肝脏中的代谢速度,可能导致低血压,所以长期服用降血压药物的高血压患者需谨慎食用柑橘类水果。

患有心脏病以及水肿的老人要少吃西瓜、椰子等水分含量较多的水果,避免加重心脏负担和水肿。

患有糖尿病的老人,应该优先选择食用升糖指数较低的水果,比如橙子、柚子、李子、桃、梨、苹果等,同时还要严格控制每次水果的摄入量,并注意主食减量和监测血糖。

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